少しずつ暖かくなってきました。
花粉症さえなければ、私はこの季節が一番好きです。
命が芽生えてくる様な、何か今年も良いことがありそうな、ワクワクするのです。
桜が一気に咲き出すのも大好きです。
日本に生まれて良かったと思う季節です。
「食欲の秋」と申しますが、春も楽しみなうまいものがあります。竹の子・セリ・タラの芽・・・・短い期間しか食べられないものが、また、おいしさを倍に感じさせます。竹の子は、若竹煮。セリとタラの芽は何と言っても天ぷらです。草もちもおいしいですね。子供の時、田んぼの土手によく、草をつみに行ったものです。
私は、塩谷村（今では町ですが）大字大宮生まれです。とても田舎です。
その頃、肉や刺身やパンやバターやバナナが高級品で、年に2、3回位しか食べられませんでした。そして、50歳を越えた今は、高級なステーキよりも魚よりも、竹の子・セリ・タラの芽の方がよほど「うまい」と思います。
人間の味覚って不思議ですね。 |
